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山吹かまぼこのゆかいな仲間達によるブログです


by yamabuki-k
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こんにちは!!ノブです。今回は同僚のダンディことIさんと
一緒にシーバス釣りに出かけてきました
小倉駅裏の紫川漁港からルアー船 セブンに乗り、門司港方面でのスズキ釣りです。
事前情報によるとベイトは小サヨリかイワシ子のようなので 今回は7cm~5cmのミノープラグを主軸に
攻めることにしました。
ポイントに到着すると 結構 波が高い!
早々にこのポイントに見切りをつけ、うねりの少ないワンド裏でキャスト開始。
岸際にルアーをキャストし、スローリトリーブすると キターーーーー!!!
ちいさいセイゴですが、開始間際からヒットするとはなかなか好いスベリだし。
その後、2本追加しましたが、あとが続かない・・・・
やはり魚の見切りが早く 同じポイントではすぐスレてしまうので、コマメにルアーチエンジを
行うことに。するとポツポツですがコンスタントにヒット!!
終わってみるとスズキ?(セイゴクラス)10匹とタチウオ指2~4本クラスを8匹と
なかなか飽きない程度に遊べました。
釣ったお魚さんはお刺身にしてとっても美味しくいただきました。e0189235_12213025.jpg
# by yamabuki-k | 2009-09-03 12:24 | ノブ爆釣日記

小袖ちゃん

小袖ちゃん 人形!!
福ちゃんこと福田さん(山吹 小倉駅店勤務)オリジナルの小袖ちゃん人形です。
胴体部分は山吹かまぼこの人気商品「小袖」をイメージし、
手足はこれまた人気商品の「ちんぴら」をあしらってます
とっても可愛くできていたので、思わず写メしました。
近日発売予定???????e0189235_15182242.jpg
# by yamabuki-k | 2009-08-29 15:18 | 山吹からのお知らせ

山吹かまぼこ生産風景

はじめまして!!かねやんの同僚のノブです
今日は「山吹かまぼこ」の 蒲鉾生産風景の紹介をします。
はじめに魚市場から原料になる「エソ」を仕入れます。
一匹づつ包丁による手作業で頭とハラワタをキレイに捌いていきます。
洗浄した後、 ミンチ機という魚肉と魚皮を分離する機械にかけ、
魚肉だけを取り除きます。ここではまだ、魚の血合いや余分な魚脂があるので、
「サラシ」と呼ばれる水洗い工程で不用な老廃物をとり除きます。
これで蒲鉾の元になるすり身の原型ができましたので、石臼で丹念に摺りながら
塩や砂糖など調味料を入れ、味付けしていきます。
出来上がったすり身を製品ごとに成型し、加熱を行い蒲鉾になりますe0189235_1219454.jpg
日々 美味しい蒲鉾をつくろうと職人たちがガンバってます!!
# by yamabuki-k | 2009-08-28 12:27 | 山吹からのお知らせ

えびかつ。

 こんにちは、かねやんです。
今回は私が担当している人気商品の紹介です。「海老かつ」という商品名で、ムキ海老と白身魚のすり身を合わせ洋ゴショウで味つけしてます。
山吹の直営店(デパートは除く)で催事がある時に、揚げたてを提供してます。
残念ながら、ネット販売はできないのですが、
もし、直営店に足を運ぶことがありましたら、
覗いてみてください。
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# by yamabuki-k | 2009-08-24 17:28
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こんばんは、かねやんです。
昨日、ヤフードームにソフトバンクVS西武に行ってきました。
昨日は、息子がオンユアマークスといって、
ホークスの選手が守備につく前にファンの子供たちが、
守備位置で、待っていて、各々、選手たちからサインボールをもらえるというイベントです。
うちも、足掛け4年目で、ようやく当たった念願の、イベントでした。
息子も野球チームに入っていて、外野をやってます。(補欠)
なので、息子は、長谷川選手にどうしたら、フライをうまく取れるか質問したそうです。
すると、丁寧に身振り手振りを交えて、教えてくださったそうです。
息子は、とても喜んでいました。
今年は、長谷川選手、飛躍の年となっています。(今現在)
シーズン終了まで頑張ってほしいです。
# by yamabuki-k | 2009-08-19 23:02 | かねやんの独り言