山吹かまぼこのゆかいな仲間達によるブログです


by yamabuki-k
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

<   2009年 08月 ( 7 )   > この月の画像一覧

小袖ちゃん

小袖ちゃん 人形!!
福ちゃんこと福田さん(山吹 小倉駅店勤務)オリジナルの小袖ちゃん人形です。
胴体部分は山吹かまぼこの人気商品「小袖」をイメージし、
手足はこれまた人気商品の「ちんぴら」をあしらってます
とっても可愛くできていたので、思わず写メしました。
近日発売予定???????e0189235_15182242.jpg
by yamabuki-k | 2009-08-29 15:18 | 山吹からのお知らせ

山吹かまぼこ生産風景

はじめまして!!かねやんの同僚のノブです
今日は「山吹かまぼこ」の 蒲鉾生産風景の紹介をします。
はじめに魚市場から原料になる「エソ」を仕入れます。
一匹づつ包丁による手作業で頭とハラワタをキレイに捌いていきます。
洗浄した後、 ミンチ機という魚肉と魚皮を分離する機械にかけ、
魚肉だけを取り除きます。ここではまだ、魚の血合いや余分な魚脂があるので、
「サラシ」と呼ばれる水洗い工程で不用な老廃物をとり除きます。
これで蒲鉾の元になるすり身の原型ができましたので、石臼で丹念に摺りながら
塩や砂糖など調味料を入れ、味付けしていきます。
出来上がったすり身を製品ごとに成型し、加熱を行い蒲鉾になりますe0189235_1219454.jpg
日々 美味しい蒲鉾をつくろうと職人たちがガンバってます!!
by yamabuki-k | 2009-08-28 12:27 | 山吹からのお知らせ

えびかつ。

 こんにちは、かねやんです。
今回は私が担当している人気商品の紹介です。「海老かつ」という商品名で、ムキ海老と白身魚のすり身を合わせ洋ゴショウで味つけしてます。
山吹の直営店(デパートは除く)で催事がある時に、揚げたてを提供してます。
残念ながら、ネット販売はできないのですが、
もし、直営店に足を運ぶことがありましたら、
覗いてみてください。
e0189235_17275658.jpg

by yamabuki-k | 2009-08-24 17:28
e0189235_22494658.jpg


こんばんは、かねやんです。
昨日、ヤフードームにソフトバンクVS西武に行ってきました。
昨日は、息子がオンユアマークスといって、
ホークスの選手が守備につく前にファンの子供たちが、
守備位置で、待っていて、各々、選手たちからサインボールをもらえるというイベントです。
うちも、足掛け4年目で、ようやく当たった念願の、イベントでした。
息子も野球チームに入っていて、外野をやってます。(補欠)
なので、息子は、長谷川選手にどうしたら、フライをうまく取れるか質問したそうです。
すると、丁寧に身振り手振りを交えて、教えてくださったそうです。
息子は、とても喜んでいました。
今年は、長谷川選手、飛躍の年となっています。(今現在)
シーズン終了まで頑張ってほしいです。
by yamabuki-k | 2009-08-19 23:02 | かねやんの独り言
こんにちは。
かねやんです。
今日は、終戦記念日です。
一年に一度くらい、戦争のこと僕も考えさせられる日でもあります。
自分が、小、中学校のころは、必ず8月9日は学校に行き、戦争の勉強をしたものです。
今では、夏休みに学校に行ってまで、勉強をしないようですね。
8月9日は長崎に原爆が落ちた日であると共に、小倉に落ちたかもしれない日だったのです。
自分の父も小倉生まれでして、もし、小倉に落ちていたら、自分は生まれなかったのではと、
いつも考えさせられます。
長崎の人にとってもそうでしょうが、北九州、特に小倉の人にとっても、
8月9日は忘れてはいけない日だと思います。
前は、自分のばーちゃんの家に行くと、お風呂が外にあって、
其のお風呂の屋根が大きく穴が開いてあります。
穴の正体は、戦争の時、アメリカの飛行機が落とした爆弾によって出来た穴だと、
ばーちゃんから、1万回ぐらい教えてもらいました。
もう、ばーちゃんは亡くなったのでその家にいくこともないのですが・・・・。
みなさんも、一年に1日くらいは、戦争についてかんがえて見るのもいいんじゃないですか?
では、また。
by yamabuki-k | 2009-08-15 17:22 | かねやんの独り言

カネやんです!

はじめまして。
かねやんブログの書き込み人のひとり、かねやんでございます。
これから、ちょくちょく書き込みさせていただきますので、
どうぞ宜しくお願いします。
私は、山吹に勤めて、13年になります、まだまだ、修行中の身でございます。
日々、おいしい商品を作ることを考え、お客様の喜んで頂ける姿を想像しながら、
精進しております。
 お堅い話は、これぐらいに、私は、ソフトバンクホークスをこよなく愛する男です。
今年も、ヤフードームに5回行きました。
家族全員、ホークスマニアです。
 今後、すごい画像などもUPしていきたいと思っております。
どうぞ、お楽しみに。
by yamabuki-k | 2009-08-11 13:09 | かねやんの独り言
はじめまして山吹かまぼこと申します。

これから山吹で働く仲間と一緒に 会社内でおこるお話や新商品の案内を

お薦めしていきたいと思います。

宜しくおねがいしますe0189235_1316345.jpg
by yamabuki-k | 2009-08-08 13:21 | 山吹からのお知らせ